Suite à mes examens en janvier 2011, je suis allée à la découverte d'un restaurant péruvien avec deux amies non loin du Panthéon : El Picaflor (Le Colibri)

Il n'est pas évident de trouver ce genre de restaurants à Paris avec une cuisine typiquement péruvienne et soignée. Toutefois, El Picaflor semble avoir une certaine renommée, il était donc intéressant d'aller goûter sa fameuse cuisine. Je ne suis malheureusement pas encore allée au Pérou (snif!) donc je n'ai pas de points de comparaison pour critiquer leurs plats et dire si oui ou non on mange comme ça dans les Andes, si les plats sont fidèles à 100% à la cuisine péruvienne, mais comme pour n'importe quelle cuisine, il est à noter que les saveurs, la préparation et la qualité sont autant de points que l'on peut juger, du moins d'un point de vue objectif. Quant aux photos, elles ne sont pas exceptionnelles et je m'en excuse d'avance mais il faut avouer qu'à l'époque (bon ça ne remonte pas à si longtemps que ça mais quand même!) je n'envisageais pas de faire un blog sur les restaurants à faire ou à éviter! Si j'y retourne (je ne sais pas quand par contre!), j'essayerais de faire un effort sur ce point notamment.

Dès lors, pour commencer, El Picaflor est un petit restaurant, perdu dans le cinquième arrondissement, pas très avenant au début il faut bien l'avouer. L'accueil manque un peu de sourires malheureusement (ou est-ce une certaine timidité ?! Je ne sais pas...) et l'on se sent un peu à l'étroit. Toutefois, c'est assez mignon et propre (point important croyez moi!), les nappes blanches avec un oiseau dans un style "Inca" sont simples mais belles et l'on a déjà envie de manger !!


Pour débuter la dégustation et ce voyage culinaire, j'ai pris un cocktail (légèrement mousseux) qui, si je me rappelle bien, était au citron vert (mais je ne peux pas le confirmer malheureusement) et très bon (surtout!). De plus, il était servi avec une espèce de petite boule crémeuse de pomme de terre absolument divine. C'était certes très simple, pas extraordinaire en soi diront certains, mais c'était tellement délicat et cela se mariait si bien avec le cocktail, que sincèrement, une telle mise en bouche était la bienvenue ! Un tel avant goût donne forcément envie de connaître la suite du menu !

Les entrées ~~~

La carte n'est pas fournie du côté des entrées, mais qu'à cela ne tienne, on a quand même quelques petites choses à découvrir !

Dans un premier temps, l'empanada de carne (à savoir un chausson à la viande avec oeuf, olives, oignons, raisins secs,etc). Je ne l'ai malheureusement pas goûté puisqu'il a été commandé par une amie (et que si je m'amusais à tout goûter elle n'aurait rien mangé !). Je vais donc me fier à son avis, et il semblerait que c'était bon, elle a aimé !

La deuxième entrée est un cevichito de pescado (donc un ceviche, à savoir des lamelles de poisson mariné dans du citron vert et des épices, avec une petite salade et des patates douces comme accompagnement). Comme c'était mon entrée je vais pouvoir blablater dessus et partager en long et en large mon avis .

Alors c'était bon, mais là encore, je reprécise, je n'ai pas d'amis péruviens m'ayant cuisiné du ceviche et donc pas de point de comparaison (snif!) donc je vais me fier à mes papilles. C'était bon, mais la salade était un peu fade (après il faut souligner que la marinade au citron vert est très forte par conséquent, il est préférable que la salade n'ait pas un goût trop prononcé afin que la vinaigrette et la marinade ne créent pas un excédent d'acidité). Du coup, je me pose la question pour les autres entrées et plats ayant cette même salade. Est-elle vraiment utile? Qu'apporte-t-elle en plus ? De plus, le prix de cette entrée était carrément excessif (15 euros). Certes, on vient manger une cuisine que l'on ne trouve pas à tous les coins de rue mais tout de même, 15 euros .... c'est un peu trop ! Dommage c'est le bémol de cette entrée vraiment :/

Les plats ~~~

La carte offre un panel de choix, on est tenté de tout prendre mais malheureusement je n'ai que deux plats à vous présenter. J'aurais bien voulu goûté le ceviche de pato (magrets de canards cuits au citron vert avec du manioc et du riz), les tamales, la soupe de crevettes et poissons (chupe de camarones) et j'en passe, bref la carte n'est pas longue comme un bras mais il y a de quoi faire !

 El chancho al horno con papas, ensalada y quinua (autrement dit, du porc cuit au four dans une marinade d'épices péruviennes avec salade et quinoa) : Je n'ai que rapidement goûté ce plat et je n'en ai pas gardé un souvenir vraiment mémorable. La viande était bien cuite, par contre, la quinoa avait un trop plein d'eau ou de sauce qui n'était pas forcément agréable. Je pense que ça dépend des gens là aussi, certains peuvent apprécier et d'autres peuvent à la rigueur trouver ça fade. C'est à tester. De toute façon mon souvenir reste assez lointain donc je ne vais pas m'avancer sur ce plat vu que je n'ai goûté qu'un petit bout ^^ (je suis une goinfre mais je laisse mes amies manger quand même haha!)

 Le plat que j'ai eu l'occasion de vraiment manger est le Aji de gallina (du poulet cuit avec une sauce au fromage un peu relevée accompagnés de riz, de quelques olives noires et d'un morceau d'oeuf). Ce n'est pas parce que c'est le plat que j'ai mangé que je dirai qu'il est meilleur qu'un autre !! Toutefois, il faut avouer que cette petite sauce au fromage ... Miam ! Un délice !

Le riz était cuit sinon (c'est un détail pour certains mais pour moi le riz c'est sacré!) sans avoir de goût particulier en plus, les olives apportaient une subtilité nouvelle à cette sauce au fromage, et quant à l'oeuf, sincèrement il n'était pas très utile et n'apportait rien culinairement parlant ! C'était donc un bon plat mais pas assez copieux malheureusement. A noter qu'il ne fait pas non plus spécialement voyager (je dirais même que le porc avec la quinoa et sa sauce avaient plus tendance à nous emmener vers un autre pays, avec des saveurs différentes mais celui là un peu moins).Mais de façon générale, c'était un bon plat.

Le problème donc c'est que je n'ai goûté que ces deux plats et que cela n'offre pas forcément une critique complète (car dans certains cas, on ne peut pas se fier à une seule impression). Il faudrait vraiment que j'y retourne pour manger les autres plats en espèrant vraiment voyager et découvrir de nouvelles saveurs.

Les desserts ~~~

Là aussi, deux desserts uniquement à présenter !! Sachant que j'en ai pris un pour moi et que j'ai fini celui d'une amie, je vais pouvoir apporter un avis précis. Tout d'abord concernant le arroz con leche y mazamorra morada (riz au lait avec compote de maïs violet!) : ce dessert m'a fait vraiment voyagé. Certes, on peut dire qu'il y a un aspect classique avec le riz au lait, mais détrompez vous car la compote de maïs et sa couleur magnifique sont à tomber par terre !! Par conséquent, cela crée un mélange détonnant, voire indescriptible, car sincèrement, je ne pourrais vous dire à quoi la compote de maïs ressemble (bon bah c'est de la compote de maïs, il est violet et ça ne ressemble à rien d'autre basta!). C'est assez fort quand même (peut être comme certains alcools.. oui cela a un petit goût d'alcool.... BIZARRE!) et on ne s'attend pas du tout à la force d'un tel maïs (mangez du maïs camarades!). Je conseillerai donc ce dessert pour ceux qui sont curieux, téméraires et qui n'ont pas peur de goûter à quelque chose de différent. A mon avis, ce n'est pas forcément tout le monde qui peut aimer (car dans certains cas, on est un peu conditionné à manger telle ou telle chose, et dès lors, certaines nouvelles saveurs nous sont totalement infâmes ou du moins nous paraissent infâmes parce qu'on ne prend pas le temps de vraiment goûter et de s'en imprégner!).

Quant au deuxième dessert ... je ne me rappelle plus de son nom .....(enfin je regarde actuellement la carte du restaurant sur internet et je suppose donc que c'est la tarta de lucuma con helado). Le lucuma c'est un fruit des Andes, son goût ...euuuh ... doux?! XD haha

Oui c'était assez doux mais par contre c'était très lourd (et c'est pour cela que je l'ai finis héhé), donc petits estomacs d'oiseaux passez votre chemin, vous risquerez d'exploser sinon !!

Mais dans tous les cas c'était bon, et là aussi, une découverte culinaire car cela ne ressemble à rien d'autre (ou rien que l'on connaisse ou que l'on trouve sur le marché). Bref, c'était aussi un dessert intéressant ^^

Pour conclure, El Picaflor est un restaurant intéressant, assez cher toutefois pour les quantités servies :( Certes, je mange beaucoup (voire plus que les autres) mais j'aime avant tout en avoir pour mon argent. Je sais que dans certains restaurants du même accabit on retrouve les mêmes prix mais des quantités plus généreuses (sans tomber dans l'excès toutefois). Le service est tranquille, mais le personnel pas spécialement agréable (souriiiiiezzzzzzzz ..au moins un peu!). Cela ne fait rien on survivra, ils n'étaient pas non plus odieux ! C'était tout en simplicité, quelques saveurs nouvelles, notamment du côté des desserts, et une nouvelle visite s'impose pour tester les autres plats et voir s'ils me feront plus voyager que ceux qui ont été décrits précédemment.

Ah des chocolats belges mmmmh je ne m'étendrais pas dessus. Il y a certes des boutiques et des artisans chocolatiers qui font des merveilles, mais les vitrines de Noël et l'euphorie du moment m'ont permis de prendre des photos multiples sans me préoccuper sur la renommée de telle ou telle boutique !

Mmmmmh ces petits pingouins en chocolat me donnaient vraiment envie :D

Le week end dernier j'ai eu la joie de connaitre enfin un petit bout de la Belgique et de visiter leurs bouibouis à frites (friteries, fritures ou fritkot) ! Je m'arrêterai notamment sur Fritland qui m'a impressionné par son prix peu élevé, l'efficacité de son service et une qualité de frites remarquable ! Les frites sont dorées et crouistillantes à souhait, et surtout ELLES NE SONT PAS SURGELEES (hiii mot terrible vaderetro!). Pelées et coupées main mais oui mais oui ! Quand on voit la file d'attente le midi pour manger ces frites, tout juste à côté de la Bourse à Bruxelles, on se dit que ce n'est pas pour rien ! On se régale pour pas cher et l'on aurait tendance à rouler tellement on a mangé. Par contre, faut pas abuser :p sinon ça pèse lourd sur l'estomac ! J'en ai mangé le vendredi midi et le samedi midi pfiou après j'en pouvais plus des frites ! C'ets bon mais pas tout le temps ^^

Ce qui est intéressant pour finir, c'est que vous pouvez accompagner vos frites de carbonade (plat flamand excellent), de pilons de poulet et il y a une certaine quantité de sauces que vous pouvez essayer. J'en ai mangé avec du boudin (c'est la fameuse MITRAILLETTE belge, un sandwich avec des frites, soit avec de la viande de boeuf soit avec du boudin blanc), et avec une carbonade (un peu trop salée par contre, heureusement que la bière est à deux euros muhahaha).

Bref, si vous passez par Bruxelles, allez y !

Voici donc le Blog d'une affamée, toujours en quête de bons plans culinaires !

Habitant la région parisienne et passant la plupart de mon temps dans les rues illuminées de Paris (bon j'exagère, dès fois il fait assez sombre..), je pars à la recherche de "monuments culinaires", après tout chacun sa passion n'est ce pas ^^

Vous trouverez donc les adresses qui me tiennent à coeur (ici ou ailleurs), mais aussi des adresses moins intéressantes mais que l'on a parfois tendance à trop valoriser. Evidemment, ce sont mes avis personnels, j'ai des goûts qui ne sont pas ceux de tout le monde, et je peux me montrer difficile sur certains points (l'assaisonnement, les épices .. bref si c'est fade je passe mon chemin) et moins difficile sur d'autres (le gras moi j'aime ça, celles qui ne mangent que de la salade, vous risquez de faire une crise cardiaque devant certaines photos ! :D).

J'espère que vous trouverez votre bonheur !

Par contre, je m'excuse déjà pour la qualité des photos, elles ne sont pas exceptionnelles, car même si j'ai toujours pris en photo ce que je mangeais, c'était avec les moyens du bord (portable, appareil photo défectueux ou obsolète, etc) et je ne suis pas particulièrement douée ! J'espère m'améliorer avec le temps (et un nouvel appareil...un jour...peut être .....)

Voilà voilà :) Enjoy petits gourmands !